6 lžic podmáslí
1 lžička vanilkového extraktu
¼ lžičky soli
3½ hrnku moučkového cukru
½ hrnku nasekaných vlašských nebo pekanových ořechů (volitelně)
Postup
Příprava dortu
Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte a vysypte moukou dortovou formu o rozměrech 23 x 33 cm.
Ve velké míse prošlehejte mouku, cukr, jedlou sodu a sůl. Dejte stranou.
V malém hrnci smíchejte máslo, kakaový prášek a vodu. Zahřívejte na středně nízkém plameni a šlehejte, dokud se máslo nerozpustí a směs nebude hladká.
Vlijte kakaovou směs do suchých ingrediencí a míchejte, dokud se nespojí.
Přidejte podmáslí, vejce a vanilku. Jemně míchejte, dokud těsto nebude hladké.
Nalijte do připravené formy a pečte 28–32 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
Nechte dort ve formě zcela vychladnout.
Příprava polevy
V malém hrnci rozpusťte máslo na středně nízkém plameni.
Přidejte kakaový prášek a podmáslí a šlehejte 1 minutu, dokud směs nebude připomínat řídký pudink.
Sejměte z plotny a vmíchejte vanilku, sůl a moučkový cukr do hladka. Teplou polevu ihned nalijte na vychladlý dort a rovnoměrně rozetřete. V případě potřeby posypte nasekanými ořechy. Nechte polevu alespoň 1 hodinu ztuhnout, než ji nakrájíte na 15 čtverečků.
