Předehřejte troubu na 200 °C a plech vyložte pečicím papírem. Na lehce pomoučeném povrchu rozválejte listové těsto, abyste vyhladili případné záhyby. V míse prošlehejte míchaná vejce, mléko, sůl a pepř. Míchaná vejce rovnoměrně rozetřete po listovém těstě a nechte kolem okrajů malý okraj. Posypte vejce rozdrobenou slaninou a strouhaným čedarem. Těsto pevně srolujte do válečku, začněte od jedné z delších stran. Nakrájejte váleček na 2,5 cm silná kolečka a položte je na připravený plech. Vršky válečků potřete rozšlehaným vejcem, aby těsto mělo zlatavou barvu. Pečte v předehřáté troubě 15–20 minut nebo dokud těsto nezezlátne a nenafoukne se. Před podáváním nechte mírně vychladnout, v případě potřeby ozdobte nasekanou pažitkou. Pro vegetariánskou verzi vynechejte slaninu a přidejte restovaný špenát nebo houby. Můžete také experimentovat s různými sýry, jako je mozzarella nebo pepper jack, pro jiný chuťový profil. Pokud dáváte přednost pikantnější chuti, přidejte do míchaných vajec špetku vloček červené papriky nebo špetku pálivé omáčky. Pro lahodnější variantu zvažte přidání vrstvy smetanového sýra před válením těsta.
Varianty a tipy
Pro vegetariánskou verzi vynechejte slaninu a přidejte restovaný špenát nebo houby. Můžete také experimentovat s různými sýry, jako je mozzarella nebo pepper jack, pro jiný chuťový profil. Pokud dáváte přednost pikantnější chuti, přidejte do míchaných vajec špetku vloček červené papriky nebo špetku pálivé omáčky. Pro lahodnější variantu zvažte přidání vrstvy smetanového sýra před válením těsta.
