Propláchněte rýži pod studenou vodou, dokud nebude čirá.
Do pomalého hrnce přidejte propláchnutou rýži, mléko, cukr, vanilkový extrakt a mletou skořici. Vše promíchejte. Přikryjte a vařte na mírném ohni 4–5 hodin, nebo dokud rýže nezměkne a pudink nebude krémový. Občas promíchejte, aby se neslepil. Po uvaření rýži dobře promíchejte a podávejte teplé. Dobrou chuť!
Variace a tipy
Pro verzi bez mléčných výrobků nahraďte mléko mandlovým nebo kokosovým mlékem. Pro ovocnou chuť můžete přidat i hrst rozinek nebo sušených brusinek. Pokud máte rádi sladké, zvažte před podáváním pokapat rýži karamelovou omáčkou nebo medem. Pro ty, kteří mají rádi trochu kořeněnosti, může špetka muškátového oříšku nebo kardamomu dodat příjemnou hloubku chuti.
pokračování na další straně
