1. Celé kuře opláchněte studenou vodou a osušte ho papírovými utěrkami.
2. Do dutiny kuřete vložte plátky citronu a prolisovaný česnek.
3. Kuře zvenku potřete sušenými italskými bylinkami.
4. Kuře vložte do pomalého hrnce prsy nahoru.
5. Přikryjte a vařte na mírném ohni 6–8 hodin, nebo dokud kuře nezměkne a nebude zcela uvařené.
6. Po dokončení kuře opatrně vyjměte z pomalého hrnce a nechte ho několik minut odpočinout, než ho nakrájíte.
Variace a tipy
Pro trochu extra chuti můžete před vařením do pomalého hrnce přidat trochu bílého vína nebo kuřecího vývaru. Pokud dáváte přednost trochu koření, posypte kuře před vařením vločkami červené papriky. Můžete také experimentovat s různými bylinkami, jako je rozmarýn nebo tymián, podle své chuti. Pokud nemáte moc času, můžete místo celého kuřete použít kousky kuřete, což zkrátí dobu vaření na mírném ohni na přibližně 4–5 hodin.
