Křupavé cuketové doutníky s fetou a mozzarellou, zlatavé v troubě
Podrobná příprava
Krok 1: Příprava cukety
Cuketu omyjte a nastrouhejte na hrubém struhadle nebo kuchyňském robotu. Vložte ji do čisté utěrky a pevně ji vymačkejte, abyste odstranili co nejvíce vody. Tento krok zajistí křupavé doutníky.
Krok 2: Příprava náplně
Ve velké míse smíchejte scezenou cuketu, rozdrobenou fetu, mozzarellu, rozšlehané vejce a mouku. V případě potřeby dochuťte pepřem a trochou soli a poté přidejte bylinky pro dochucení.
Krok 3: Tvarování doutníků
Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F). Pláty filo těsta rozkrojte napůl. Na zaoblený okraj dejte lžíci náplně, přehněte boky a pevně srolujte do tvaru doutníku. Konce uzavřete trochou vody.
Krok 4: Pečení
Dutníky rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Potřete je olivovým olejem. Pečte 15 až 20 minut, dokud nebudou zlatavě hnědé a křupavé.
Krok 5: Dobrou chuť
Před podáváním nechte několik minut vychladnout, samotné nebo s jogurtovou a bylinkovou omáčkou.
Nutriční informace (na 1 doutník)
Kalorie: ~110 kcal
Bílkoviny: 5 g
Sacharidy: 8 g
Tuky: 6 g
Často kladené otázky
1. Mohu si tyto doutníky připravit předem?
Ano, můžete je předem srolovat a před pečením uložit do lednice.
2. Mohu doutníky zmrazit?
Ano, dobře je zabalte a před pečením zmrazte. Pečte je přímo v troubě bez rozmrazování.
3. Mohu nahradit sýr feta?
Ano, čerstvým kozím sýrem nebo ricottou pro mírnější verzi.
4. Mohu je péct na pánvi?
Ano, s trochou oleje, ale trouba umožňuje rovnoměrnější křupavost.
5. Jak zabránit tomu, aby těsto na cihly rozmoklo?
Cuketu dobře vymačkejte a ihned po vytvarování pečte.
6. S čím podávat tyto doutníky?
S čerstvým salátem, jogurtovou omáčkou nebo domácí rajčatovou omáčkou.
