Úvod
Cuketové doutníky s fetou a mozzarellou jsou jedinečným předkrmem nebo chuťovkou, která kombinuje křupavost, texturu, která se vám rozplývá v ústech, a středomořské chutě. Snadno se připravují a potěší svou křupavou texturou a bohatou polevou. Tento recept je ideální pro překvapení vašich hostů nebo pro lehké jídlo doplněné salátem.
Jak jít s cuketou dál:
Chcete ještě více lahodných receptů s cuketou?
Objevte mou e-knihu To nejlepší z cukety, exkluzivní kolekci 10 snadných, lahodných a rozmanitých receptů, které vylepší tuto sezónní zeleninu! Ať už máte rádi lehká, gratinovaná nebo originální jídla, tato kniha je pro vás.
Plátky neviditelného cuketového koláče, zlatavě hnědé, odhalující tenké vrstvy cukety v těstě, která se vám rozplývá v ústech, podávané na talíři.
Koupit nyní
Historie a informace o receptu
Slané doutníky jsou inspirovány středomořskou a blízkovýchodní kuchyní, kde se cihlové těsto často plní zeleninou, sýrem nebo pikantním masem. Cuketa zde přináší svěžest a sladkost, feta slanou a výraznou chuť, zatímco mozzarella zajišťuje neodolatelnou texturu, která se rozplývá v ústech. Tato kombinace vytváří svačinu, která je stejně lahodná jako výživná.
Ingredience s vysvětlením
2 střední, pevné cukety: pro náplň bohatou na vlákninu a svěžest.
150 g fety: řecký sýr se slanou a lehce pikantní chutí.
100 g strouhané nebo nakrájené mozzarelly: pro texturu a sladkost, která se rozplývá v ústech.
1 celé vejce: slouží jako pojivo.
1 lžíce mouky: pomáhá absorbovat vlhkost a vyhladit náplň.
6 plátů těsta: tenké a křupavé, ideální pro zabalení náplně.
2 lžíce olivového oleje: na opečení doutníků v troubě.
Sůl a mletý černý pepř: na dochucení.
Provensálské bylinky nebo oregano (volitelně): pro jemné dochucení.
Proč byste si měli připravit tento recept
Tyto doutníky jsou jednoduché, rychlé a vyžadují málo ingrediencí. Hodí se jako lehké jídlo nebo raut. Navíc je lze připravit předem a upéct těsně před podáváním, což z nich dělá pohodlnou volbu pro hosty.
Křupavé cuketové doutníky s fetou a mozzarellou, zlatavé v troubě
Podrobná příprava
Krok 1: Příprava cukety
Cuketu omyjte a nastrouhejte na hrubém struhadle nebo kuchyňském robotu. Vložte ji do čisté utěrky a pevně ji vymačkejte, abyste odstranili co nejvíce vody. Tento krok zajistí křupavé doutníky.
Krok 2: Příprava náplně
Ve velké míse smíchejte scezenou cuketu, rozdrobenou fetu, mozzarellu, rozšlehané vejce a mouku. V případě potřeby dochuťte pepřem a trochou soli a poté přidejte bylinky pro dochucení.
