Krok 1: Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte zapékací misku o rozměrech 23 × 33 cm sprejem na pečení nebo máslem.
Krok 2: Příprava spodní vrstvy: Rozviňte jednu plechovku těsta na roládu a vtlačte ji do dna připravené zapékací misky. Spoje k sobě přitlačte, abyste vytvořili pevnou vrstvu.
Krok 3: Vrstvy masa a sýra: Na těsto rovnoměrně rozložte šunku, salám, pepperoni, sýr provolone a mozzarellu. Navrch rovnoměrně rozložte nakrájené pečené červené papriky.
Krok 4: Příprava vaječné směsi: V malé misce prošlehejte vejce, parmazán, italské koření, česnekový prášek a černý pepř, dokud se dobře nespojí.
Krok 5: Sestavení vrchní vrstvy: Polovinu vaječné směsi rovnoměrně nalijte na vrstvené maso a sýr. Rozviňte druhou plechovku těsta na roládu a položte ji na náplň, spoje přitlačte, abyste vytvořili pevnou vrstvu. Zbývající vaječnou směsí potřete vrchní vrstvu těsta.
Krok 6: Pečení: Pečte v předehřáté troubě 30–35 minut, nebo dokud povrch nezezlátne a okraje nezačnou bublat. Před krájením nechte čtverečky antipasto 10–15 minut vychladnout ve formě.
Krok 7: Podávání: Čtverečky antipasto nakrájejte na malé čtverečky nebo obdélníky a podávejte teplé nebo při pokojové teplotě. Jsou vynikající v obou případech!
Poznámky k vaření
Tip na těsto: Spoje těsta na roládkách stlačujte k sobě, abyste vytvořili pevný základ a vrchní vrstvu, což pomůže udržet náplň.
Vaječná směs: Vaječná směs pomáhá spojit vrstvy a dodává pokrmu bohatost, proto ji rovnoměrně rozložte.
Doba chlazení: Před krájením nechte čtverečky antipasto trochu vychladnout, aby vrstvy dobře držely pohromadě.
