Krok 1: Předehřejte troubu
Předehřejte troubu na 175 °C. Lehce vymažte formu na chleba nebo zapékací misku.
Krok 2: Smíchejte ingredience na sekanou
Ve velké míse prošlehejte vejce a mléko.
Vmíchejte drcené krekry, cibuli, čedar a sůl.
Přidejte mleté hovězí maso a jemně míchejte, dokud se vše nespojí – nepřemíchejte.
Krok 3: Tvarování a pečení
Směs sekané vtlačte do připravené formy na chleba nebo ji vytvarujte do bochníku na plechu vyloženém alobalem.
Pečte odkryté 30 minut.
Krok 4: Příprava polevy
Zatímco sekaná sekaná se peče, smíchejte v malé misce kečup, hnědý cukr a hořčici.
Krok 5: Poleva a konečná úprava
Po 30 minutách vyjměte sekanou z trouby a potřete ji polevou.
Vraťte do trouby a pečte dalších 25–30 minut, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 71 °C.
Krok 6: Odpočinek a krájení
Nechte sekanou 10 minut odpočinout před krájením, aby lépe ztuhla a udržela si vlhkost.
Tipy a variace
Pro pikantnější chuť: Pro pikantnější chuť přidejte do polevy 1 lžíci BBQ omáčky nebo pálivé omáčky.
Výměna sýra: Pro sýrový nádech použijte mozzarellu nebo pepper jack.
Nemáte Ritz? Nahraďte ho drcenými slanými krekry nebo strouhankou panko.
Vhodné do mrazáku: Pro snadné ohřátí pevně zabalte a jednotlivé plátky zmrazte.
Pro více inspirace na sekanou se podívejte na nejlepší recepty na sekanou na Food Network nebo prozkoumejte kolekci AllRecipes.
Skladování
Zbytky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 4 dny.
Pro zmrazení pevně zabalte do alobalu a skladujte až 2 měsíce. Ohřívejte v troubě při teplotě 160 °C, dokud se neprohřeje.
Čas a výtěžek
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 60 minut
Celkový čas: 1 hodina 15 minut
Výtěžek: 6–8 porcí
Použité náčiní
Míchací mísa
Plech na pečení nebo plech na pečení
Šlehací metla a lžíce
Malá miska na polevu
Teploměr na maso (volitelné)
Návrhy alternativního textu obrázku
Nakrájená sekaná ve stylu Cracker Barrel glazovaná kečupem v zapékací misce
Šťavnatá sekaná s křupavými okraji a sýrovým středem
Klasická americká sekaná v rajčatové polevě, připravená k podávání
Zapojte se do konverzace!
Stal se tento sekaný Cracker Barrel vaším novým rodinným favoritem?
Napište nám komentář, ohodnoťte nebo sdílejte svůj pokrm na Instagramu s hashtagem #TinsufDinners!
Objevte další oblíbené pokrmy pro pohodlí
Sekaná s bramborami
Recept na pečená vejce se sýrem
Recept na šunkovo-sýrové vějířky
Závěrečné myšlenky
Tato sekaná z Cracker Barrel je důkazem toho, že i z pouhých ingrediencí lze vytvořit něco skutečně nezapomenutelného. Díky sýrovému, krekry naplněnému vnitřku a lesklé rajčatové polevě je to recept, který promění jednoduché večeře v oslavy plné pohodlí. Ať už krmíte dav lidí, nebo si jídlo připravujete předem, tato sekaná vás nikdy nezklame.
