1 lžíce nasekané čerstvé máty: na dochucení omáčky.
Sůl a pepř dle chuti: pro úpravu chutí.
Proč byste si měli připravit tento recept?
Tento recept je ideální pro zdravé, kompletní a rychle připravitelné jídlo. Je perfektní pro vegetariánskou stravu a lze jej snadno přizpůsobit vaší chuti. Je to také skvělý způsob, jak do svého jídelníčku zařadit více luštěnin a zároveň si vychutnat svěží a lehké chutě.
Příprava krok za krokem
Krok 1: Příprava základu na placičky
Ve velké míse nahrubo rozmačkejte uvařenou čočku vidličkou, aby se zachovala textura. Přidejte nastrouhanou cuketu (nejprve prolisovanou, aby se odstranila přebytečná voda), cibuli, česnek, vejce a strouhanku. Osolte a opepřete a dobře promíchejte do hladka.
Krok 2: Tvarování placiček
Mírně vlhkýma rukama naberte asi dvě lžíce směsi a vytvarujte placičky. Položte je na talíř a dejte stranou.
Krok 3: Smažte placičky
Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Karbanátky opatrně položte na pánev a smažte asi 3 až 4 minuty z každé strany, dokud nebudou zlatavě hnědé a křupavé.
Krok 4: Příprava jogurtové omáčky
V malé misce smíchejte bílý jogurt s citronovou šťávou a čerstvou mátou. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Dejte do chladničky.
Krok 5: Podávejte na talíři
Podávejte teplé placky s mátovou jogurtovou omáčkou a dle chuti se salátem nebo grilovanou zeleninou.
Nutriční informace (na porci, přibližně 2 placky s omáčkou)
Kalorie: ~180 kcal
Bílkoviny: 9 g
Sacharidy: 20 g
Tuky: 6 g
Vláknina: 5 g
Domácí čočkové a cuketové placky s jogurtovou omáčkou z čerstvé máty
Často kladené otázky
1. Mohu placky připravit předem?
Ano, placky můžete předem vytvarovat a dát je do chladničky, dokud nebudou připraveny k vaření, nebo je uvařit a poté ohřát na pánvi.
2. Mohu tento recept zmrazit?
Ano, upečené palačinky lze zmrazit ve vzduchotěsném sáčku na 2 až 3 měsíce.
3. Mohu nahradit zelenou čočku jiným druhem čočky?
Rozhodně, červená nebo hnědá čočka také funguje, ale textura se bude mírně lišit.
