Příprava steaků:
Přidejte 100 g (1 dl) uvařeného Cizrnu dejte do velké mísy a rozmačkejte vidličkou.
Nastrouhejte 100 g cukety a 100 g mrkve. 3 růžičky brokolice najemno nakrájejte.
Nastrouhanou a nakrájenou zeleninu přidejte do cizrnového pyré.
Ochuťte 1 lžičkou cibulového prášku, 1 lžičkou papriky a 1 lžičkou česnekového prášku.
Přidejte 20 g cizrnové mouky, 1 lžíci kukuřičného škrobu a sůl dle chuti. Dobře promíchejte.
Směs dejte na 30 až 60 minut do lednice, aby steaky lépe držely pohromadě. Příprava batátové kaše:
Oloupejte a nakrájejte 1 středně velký batát a 1 mrkev na kousky. Vložte do napařovače a vařte v páře 20 minut nebo dokud nejsou uvařené.
Uvařený batát a mrkev přendejte do misky.
Přidejte 80 ml rostlinného mléka a 1 lžíci nutričního droždí. Ochuťte solí a černým pepřem.
Rozmačkejte šťouchadlem na brambory nebo tyčovým mixérem do hladka.
Příprava placiček:
Rozhřejte trochu oleje na nepřilnavé pánvi. Vyjměte směs z lednice a vytvarujte placičky.
Smažte pod pokličkou asi 5 minut, nebo dokud spodní strana nebude zlatavě hnědá a křupavá. Otočte je, zalijte 50 ml (4 lžícemi) vody a vařte pod pokličkou asi 15 minut.
Servírování:
Cizrnové placičky podávejte s bramborovou kaší ze sladkých brambor. Posypte čerstvým koprem a vločkami červené papriky (volitelně). Dobrou chuť!
Tipy na servírování:
Podávejte se salátem nebo dušenou zeleninou.
Navrch dejte lžíci rostlinného jogurtu nebo trochu citronové šťávy.
Návod k přípravě:
Pro dosažení požadované chuti můžete do receptu přidat své oblíbené bylinky a koření.
Aby placičky lépe držely pohromadě, dejte směs na 30 až 60 minut do chladničky.
Placičky si můžete připravit předem a uložit je do lednice nebo mrazničky.
Nutriční výhody:
pokračování na další straně
