Doba kynutí: 1,5 až 2 hodiny
Doba vaření: 30 minut
Celkový čas: 2 hodiny 30 minut
Výtěžek: 1 velký bochník nebo 10–12 rohlíků
Kuchyně: Středomořská/evropská
Ingredience
400 gramů pomerančů nebo klementinek, oloupaných a rozmačkaných (bez pecek)
550 gramů mouky typu 00 (nebo hladké mouky, pokud není k dispozici mouka typu 00)
16 gramů čerstvého droždí nebo 7 gramů suchého droždí
60 gramů cukru (upravte podle sladkosti citrusů)
2 vejce
1 lžíce změklého másla nebo margarínu
Volitelné: 1 vejce na zapracování
Další mouka na podsypání
Teplá voda (pokud je potřeba pro aktivaci droždí)
Podrobný návod k přípravě
Pokračování na další straně
