Postup:
1. Příprava těsta:
Předehřejte troubu na 180 °C (360 °F).
V míse rozšlehejte 1 vejce a přidejte kůru z 1 citronu.
Přidejte 125 g (1/2 hrnku) cukru a dobře promíchejte.
V samostatné míse smíchejte 310 g (2 1/2 hrnku) mouky a 5 g (1 čajovou lžičku) prášku do pečiva.
Postupně přidávejte směs mouky do vaječné směsi a míchejte, dokud se vše dobře nespojí.
Přidejte 140 g (5 oz) změklého másla a míchejte, dokud se těsto nespojí.
Těsto vtlačte na dno a po stranách kulaté formy na dort o průměru 8 palců (20 cm). Dejte stranou.
2. Příprava krémové náplně:
Ve středně velkém hrnci rozšlehejte 2 vejce a přidejte 125 g (1/2 hrnku) cukru.
Přidejte 500 ml (2 hrnky) mléka, 80 g (1/3 hrnku) smetanového sýra a šťávu z 1 citronu.
Postupně zašlehejte 60 g (1/2 hrnku) kukuřičného škrobu.
Za stálého míchání vařte na středním plameni, dokud směs nezhoustne a nestane se hladkou.
Sejměte z plotny.
3. Sestavení koláče:
Krémovou náplň vmíchejte do připraveného těsta.
Vrch uhlaďte stěrkou.
4. Pečení:
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C (360 °F) po dobu 35 minut, nebo dokud těsto nezezlátne a náplň neztuhne.
Vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout.
5. Ozdobení:
Po vychladnutí posypte koláč moučkovým cukrem.
Ozdobte plátky citronu.
6. Podávání:
Kolář nakrájejte a podávejte jako lahodný dezert.
Dobrou chuť k vašemu citronovému koláči s krémovým sýrem!
Tipy na servírování:
Podávejte s kopečkem šlehačky nebo kopečkem vanilkové zmrzliny.
Podejte k šálku čaje nebo kávy pro lahodnou pochoutku.
Tipy k vaření:
Ujistěte se, že krémová náplň je vařená do zhoustnutí, abyste se vyhnuli tekutému koláči.
Pro extra citronovou chuť přidejte do krémové náplně více citronové kůry.
Před podáváním nechte koláč vychladit v lednici, aby měl pevnější texturu.
Nutriční výhody:
Citron: Bohatý na vitamín C a antioxidanty.
Smetanový sýr: Dodává dezertu bílkoviny a vápník.
Vejce: Poskytují vysoce kvalitní bílkoviny a esenciální živiny.
Informace o výživě:
Tento koláč je vegetariánský.
Lze jej připravit bezlepkově z bezlepkové mouky.
Skladování:
Zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 3 dny.
Koláč lze podávat studený nebo při pokojové teplotě.
Proč si tento recept zamilujete:
Pikantní a krémový: Dokonalá rovnováha pikantního citronu a krémové náplně.
Snadná příprava: Jednoduché kroky a běžné ingredience.
Působivý dezert: Lahodná pochoutka pro každou příležitost.
Závěr:
Tento citronový krémový sýrový koláč je perfektním dezertem pro milovníky citronu. Jeho pikantní a krémová náplň v kombinaci s máslovou krustou z něj dělá neodolatelnou pochoutku. Snadno se připravuje a je lahodný, takže se jistě stane vaším oblíbeným. Dobrou chuť!
Pokračování na další straně
