Citronové ricotta masové kuličky v citronovo-rajčatové omáčce

Ingredience:

Na masové kuličky:

450 g mletého kuřecího nebo krůtího masa

1/2 hrnku ricotty

1/3 hrnku strouhanky

1/4 hrnku strouhaného parmazánu

1 vejce

Kůra z 1 citronu