Propíchnutím malého otvoru umožníte vzduchové kapse uvnitř vejce uniknout během vaření. Tato malá úprava má při loupání velký vliv. Bílek má tendenci se kvůli zachycenému vzduchu zaseknout ve skořápce, což ztěžuje správné vyjmutí skořápky. Když se však vzduchová kapsa uvolní, vejce při loupání téměř vypadne ze skořápky.
Přemýšlíte, jak vytvořit ten malý otvor, aniž byste skořápku rozbili na kousky? Nepotřebujete žádné speciální nástroje – stačí jednoduchá jehla nebo špendlík. Držte vejce pevně a propíchněte malý otvor do širšího konce skořápky. Ujistěte se, že otvor je dostatečně velký, aby mohl unikat vzduch, a nepoškodil tak strukturu vejce. Stabilita je klíčová!
Jakmile je skořápka propíchnuta, můžete vejce připravit k vaření. Vložte je do hrnce s vroucí vodou a postupujte podle obvyklých pokynů pro vejce natvrdo. Díky tomu, že vzduchová kapsa během vaření mizí, je loupání vejce hračkou.
Krása této metody spočívá v její jednoduchosti – nevyžaduje žádné odborné znalosti ani speciální vybavení. Ať už jste začátečník nebo zkušený kuchař, tuto techniku zvládne každý. Je to záchrana pro rušná rána, kdy si chcete dát výživné jídlo nebo svačinu.
pokračování na další straně
