Natvrdo uvařená vejce se loupou velmi obtížně. Skořápky, jako by jednaly samostatně, pevně přilnou k bílku. Jakmile se je pokusíte oloupat, roztrhnou se a vytvoří nechutnou kaši. Ale nebojte se; Jacques Pépin zachránil situaci fantastickým plánem.
Malá úprava vaší metody vaření vede k dokonale oloupaným natvrdo uvařeným vejcům pokaždé. Jacques Pépin doporučuje před ponořením skořápky do vroucí vody udělat do široké strany skořápky malý otvor, než slepě doufat v to nejlepší. Ano, je to opravdu tak jednoduché!
Původní autorka: Claire Low
Více informací na další straně
