1 ¼ hrnku teplé vody (asi 45 °C)
2 lžíce olivového oleje (volitelně, pro bohatší chuť)
Mouka navíc (na podsypání)
👨🍳 Postup
1. Aktivujte droždí
V malé misce smíchejte teplou vodu a cukr. Míchejte, aby se rozpustilo.
Posypte droždí vodou a nechte ho asi 5 minut odstát, dokud se nestane pěnivým a bublinkovým.
2. Vymíchejte těsto
Ve velké míse smíchejte mouku a sůl.
Do mouky nalijte směs aktivovaného droždí a olivový olej (pokud ho používáte).
Míchejte dřevěnou lžící, dokud se těsto nezačne spojovat, poté ho rukama hněťte do měkkého těsta. Pokud je příliš lepkavé, přidejte trochu mouky.
3. Hněťte těsto
Na lehce pomoučeném povrchu hněťte těsto asi 8–10 minut, dokud nebude hladké a pružné.
Z těsta vytvarujte kouli a vložte ji do lehce naolejované mísy. Přikryjte vlhkou utěrkou a nechte kynout na teplém místě 1–1,5 hodiny nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
pokračování na další straně.
