Příprava těsta:
Prosejte 500 g hladké mouky do velké mísy.
Přidejte 1 lžíci cukru, 6 g suchého droždí a 1 lžičku soli. Dobře promíchejte.
Uprostřed moučné směsi udělejte důlek a nalijte do něj 350 ml kefíru.
Míchejte, dokud se ingredience dobře nespojí a těsto není hladké.
Přidejte 30 ml rostlinného oleje a hněťte těsto, dokud nedosáhne středně měkké konzistence.
První kynutí:
Velkou mísu vymažte rostlinným olejem.
Těsto vložte do mísy, přikryjte potravinářskou fólií a poté utěrkou. Nechte 40 minut kynout na teplém místě.
Tvarování těsta:
Jakmile těsto vykyne, vymažte stůl trochou oleje.
Těsto jemně prohněťte a vytvarujte do koule.
Rozdělte těsto na 8 stejných dílů.
Prkénko posypte moukou a každý díl vyválejte do koule. Přikryjte utěrkou a nechte 20 minut odpočinout.
Válení a tvarování:
Vymažte plech máslem.
Posypte stůl moukou.
Každou kouli těsta vyválejte na požadovanou velikost.
Těsto zarolujte a okraje zajistěte, aby vznikl bochník.
Každý bochník vložte do vymazaného plechu.
Přikryjte utěrkou a nechte dalších 20 minut odpočinout.
Pečení chleba:
Po 20 minutách plech přikryjte a pečte chléb na středním plameni 20 minut.
Po 20 minutách chléb přikryjte pečicím papírem a otočte ho pomocí talíře vhodné velikosti.
Přikryjte pokličkou a pečte dalších 10–12 minut na středním plameni.
Nechte vychladnout a podávejte:
Jakmile je chléb upečený, vyjměte ho z plechu a nechte zcela vychladnout na mřížce.
Dobrou chuť k vašemu lahodnému domácímu chlebu z trouby!
Tipy na servírování
Tento chléb je ideální do sendvičů, na toasty nebo jako příloha k polévkám a dušeným pokrmům. Můžete si ho také vychutnat s máslem, džemem nebo jakoukoli pomazánkou dle vašeho výběru.
Tipy na vaření
Ujistěte se, že těsto je dobře prohnětené, aby se vyvinul lepek, který dává chlebu jeho strukturu.
Pokud nemáte kefír, můžete ho nahradit podmáslím nebo směsí jogurtu a mléka.
Ujistěte se, že je teplota střední, aby se chléb během pečení nespálil.
Nutriční výhody
Tento chléb je dobrým zdrojem sacharidů a může být obohacen o další živiny v závislosti na druhu použité mouky a kefíru. Je to zdravý a sytý doplněk ke každému jídlu.
Informace o výživě
Vegetariánské
Tipy na skladování
Chléb skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 3 dny. Pro delší skladování zabalte do potravinové fólie a zmrazte až na měsíc. Před podáváním rozmrazte při pokojové teplotě.
Proč si tento recept zamilujete
Tento chléb bez trouby se nejen snadno připravuje, ale je také neuvěřitelně všestranný. Nevyžaduje žádné speciální vybavení a lze jej péct na sporáku, takže je ideální pro ty, kteří nemají troubu. Kefír dodává chlebu jedinečnou chuť a měkkost, takže je lahodným doplňkem ke každému jídlu.
Závěr
Doufám, že si pečení a konzumaci tohoto lahodného chleba bez trouby užijete. Je to jednoduchý, ale obohacující recept, který vám do kuchyně přinese radost z domácího chleba. Nezapomeňte napsat své recenze do komentářů a sdílet tento recept s přáteli. Děkujeme za sledování, lajkování a odběr! Přejeme vám příjemné pečení! Dobrou chuť!
