Ingredience
6 středně velkých brambor
3 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku, mleté
Sůl a pepř dle chuti
1 hrnek strouhané mozzarelly
1/2 hrnku strouhaného parmazánu
6 plátků prosciutta, nakrájených na proužky
Čerstvá petrželka, nasekaná (na ozdobu).
Postup
Příprava brambor:
Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 220 °C.
Nakrájení brambor: Brambory důkladně omyjte a osušte. Ostrým nožem nakrájejte podél každé brambory tenké plátky a dávejte pozor, abyste je neprořízli skrz naskrz. Plátky by měly být od sebe vzdáleny asi 3 mm.
Ochucení brambor: V malé misce smíchejte olivový olej, mletý česnek, sůl a pepř. Brambory položte na plech vyložený pečicím papírem. Brambory štědře potřete směsí česnekového oleje a ujistěte se, že se dostane do plátků.
Plnění a pečení:
Plnění brambor: Do plátků každé brambory vložte proužky prosciutta a mozzarelly. Ujistěte se, že je náplň rovnoměrně rozložena.
Parmazán: Posypte brambory strouhaným parmazánem.
Pečení brambor: Vložte plech do předehřáté trouby a pečte asi 45–50 minut, nebo dokud brambory nezměknou a okraje nebudou křupavé. Sýr by měl být roztavený a zlatavě hnědý.
Podávání:
Ozdoba: Jakmile jsou brambory hotové, vyjměte je z trouby. Na ozdobu posypte čerstvou petrželkou.
Podávání: Brambory Hasselback podávejte horké, přímo z trouby. Můžete si je vychutnat jako přílohu nebo hlavní chod.
Tipy na dokonalé brambory Hasselback
Rovnoměrné plátky: Aby se brambory rovnoměrně upekly, ujistěte se, že plátky mají stejnou tloušťku.
Proniknutí chutí: Důkladně potřete směsí česnekového oleje, aby se chutě hluboko pronikly do bramborových plátků.
Různé druhy sýrů: Experimentujte s různými druhy sýrů, jako je Gruyère nebo čedar, pro jedinečný nádech.
Tipy na servírování
Tyto brambory Hasselback se skvěle hodí k různým pokrmům:
Jako příloha: Podávejte s pečeným kuřetem, steakem nebo rybou.
Jako hlavní chod: Vychutnejte si je samotné s čerstvým zeleninovým salátem jako lehčí pokrm.
Na pohoštění: Tyto brambory představují působivý a chutný doplněk každého večeře.
Závěr
Brambory Hasselback se sýrem a parmskou šunkou jsou nejen lahodné, ale také se skvěle prezentují. Ať už je podáváte jako přílohu nebo jako hlavní chod, tyto sýrové, křupavé brambory budou jistě hitem. Vyzkoušejte tento recept na vaší příští večeři nebo rodinné večeři a připravte si pokrm, který bude stejně chutný jako působivý.
