Vaše narozeninové dorty se brzy dočkají pořádného vylepšení.
Na dorty neexistuje špatná odpověď. Pro mě jsou všechny krásné a každý má svou charakteristickou chuť. Pro mnoho lidí je však typickým narozeninovým dortem bílý nebo žlutý dort. Pokud jste to vy, pak si prostě musíte vyzkoušet bílý sametový dort. Na rozdíl od červeného sametového dortu, který obsahuje potravinářské barvivo a špetku kakaa, je tento bílý sametový dort bez barviv a bez čokolády. U tohoto dortu ochutnáte vanilku a podmáslí, jednoduchou, ale nezapomenutelnou kombinaci.
Na rozdíl od mnoha jiných dortů připravených od základu tento dort neodděluje suché a mokré ingredience až do konce. Místo toho si na začátku připravíte drobivou směs másla a mouky. Protože se tato metoda liší od jiných dortů, je důležité ji šlehat mixérem celé 2 minuty. U jiných receptů na pečení byste nikdy nechtěli příliš míchat. Ale tento je trochu jiný.
Po zapracování másla přidejte do těsta zbývající mokré ingredience.
Pečte ve 2 vymazaných a vyložených dortových formách o průměru 20 cm, dokud středy nebudou hotové. Pak se můžete pustit do polevy, což je další úžasná kombinace jednoduchých chutí. Jedná se o recept na zahřátou polevu, kde si připravíte něco jako jíšku a poté ji zkombinujete s tradičními ingrediencemi na máslový krém.
Pokud dáváte přednost obyčejnému vanilkovému máslovému krému, najdete tento recept zde. Na takový dort také vřele doporučuji polevu z zakysané smetany. I když textura není tak hustá jako u jiných polev, je neuvěřitelně hladká. Tento recept najdete zde.
Nejlepší je polevovat dorty, když jsou poleva i dort studené. Toto je profesionální trik, který mnoho lidí doma nezná. Pokud je dort byť jen trochu teplý, může polevu rozpustit. S touto uvařenou polevou se musíte před začátkem dvakrát ujistit, že je každá složka vychladlá.
Navrch můžete přidat posypku nebo hoblinky bílé čokolády na ozdobu. Ale ať už tento dort ozdobíte jakkoli, bude hitem u znalců vanilkových dortů!
. Dort Bílý samet
. Výtěžek(y): Porce 12-16
. Doba přípravy 2 hodiny
. Doba pečení 40 minut
. 676 kalorií
Na dort:
1 3/4 hrnku mouky na dort
1 1/2 hrnku plus 2 lžíce krystalového cukru
1 lžička soli
1 lžíce prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
2 bílky, pokojové teploty
1 1/4 hrnku podmáslí, pokojové teploty, rozděleno
1/2 hrnku rostlinného oleje, rozděleno
1 1/2 lžičky vanilkového extraktu
12 lžic (1 1/2 kostky) nesoleného másla, změklého
Na polevu:
1 3/4 hrnku krystalového cukru
2 lžíce hladké mouky
1 hrnek plnotučného mléka
3 kostky nesoleného másla, pokojové teploty
1 1/2 lžičky vanilkového extraktu
1/2 lžičky mandlového extraktu
1/4 lžičky soli
Na dort:
Více si přečtěte na další straně
