Ve velké míse smíchejte změklý smetanový sýr, čedar, rozdrobenou slaninu, pažitku, česnekový prášek a černý pepř. Míchejte, dokud se všechny ingredience dobře nespojí a směs je hladká. Rukama vytvarujte ze sýrové směsi malé kuličky velikosti sousta. Každou kuličku obalte v nasekaných pekanových ořeších, aby se rovnoměrně obalily. Obalené sýrové kuličky dejte na talíř nebo tác. Před podáváním dejte sýrové kuličky alespoň na hodinu do lednice, aby ztuhly.
Variace a tipy
Existuje mnoho způsobů, jak tyto mini sýrové kuličky upravit! Pro trochu pikantnosti můžete do směsi přidat nasekané jalapeños nebo posypat kajenským pepřem. Pokud nejste fanouškem pekanových ořechů, zkuste použít drcené vlašské ořechy nebo dokonce slunečnicová semínka. Můžete také experimentovat s bylinkami – pažitku vyměňte za jarní cibuli nebo přidejte trochu kopru pro zemitý nádech. Pro ty, kteří chtějí extra šmrnc, postačí špetka pálivé omáčky v sýrové směsi. A nakonec, neváhejte si je připravit předem – v lednici vydrží i několik dní.
