2 lžíce olivového oleje nebo másla
Sůl dle chuti
Volitelné: kapka balsamikového octa nebo sójové omáčky pro větší chuť
Vybavení:
Pánev s pokličkou
Postup:
Umístěte pánev na střední plamen a přidejte olivový olej nebo máslo. Nechte ji zahřát, dokud se nezačne třpytit, ale nekouřit.
Opečte cibuli:
Přidejte na pánev nakrájenou cibuli a rovnoměrně ji rozložte.
Cibuli posypte trochou soli, abyste pomohli vytáhnout vlhkost a zvýšit její sladkost.
Cibuli jemně promíchejte, aby se obalila v oleji nebo másle.
Přikryjte a karamelizujte:
Snižte teplotu na minimum a pánev přikryjte poklicí. Tím se zachytí pára a cibule se bude rovnoměrněji vařit, čímž se zabrání jejímu spálení.
Nechte cibuli vařit asi 20–30 minut a občas ji kontrolujte. Pokud se začne lepit, můžete do pánve přidat trochu vody nebo více oleje.
Odkryjte a dokončete:
VIZ DALŠÍ STRANU
