Celé banány: Pokud chcete, můžete banány oloupat a vakuově uzavřít celé, místo abyste je krájeli. Textura se po rozmrazení může mírně změnit, ale stále je vynikající pro pečení nebo smoothie.
Banánové pyré: Banány rozmačkejte s trochou citronové šťávy a před vakuovým uzavřením je zmrazte v miskách na kostky ledu. To je ideální pro dětskou výživu nebo rychlé smoothie balíčky.
Přidání koření: Před zmrazením posypte plátky banánů skořicí nebo muškátovým oříškem pro chuťový zvrat, který později vylepší vaše pokrmy.
Často kladené otázky
Otázka: Mění zmrazování banánů jejich texturu?
Odpověď: Ano, zmrazování změkčuje texturu banánů díky tvorbě ledových krystalků, které narušují buněčné stěny. Tato metoda však zachovává chuť a nutriční hodnoty, takže zmrazené banány jsou ideální pro smoothie, pečení nebo vaření, spíše než pro čerstvé konzumaci.
Otázka: Mohu banány zmrazit bez oloupání?
Odpověď: Nedoporučuje se to. Slupka může zčernat a být nepříjemně zbarvená a po zmrazení je obtížné ji odstranit. Nejlepší je nejprve oloupat.
Otázka: Opravdu prodlouží vakuové uzavření trvanlivost banánů na dva roky?
A: Vakuové balení odstraňuje kyslík a omezuje hoření mrazem, což v kombinaci se správným zmrazením dramaticky prodlužuje trvanlivost. I když maximální doporučená doba je dva roky, banány obvykle vydrží dobré i dlouho předtím.
Q: Mohu banány znovu zmrazit, pokud je rozmrazím?
A: Nejlepší je banány po rozmrazení znovu nezmrazovat, aby se zachovala kvalita a bezpečnost. Rozmrazené banány spotřebujte ihned.
Chtěli byste, abych vám vygeneroval/a tisknutelnou receptovou kartu nebo přidal/a tipy na kreativní banánové recepty s použitím mražených banánů?
