Ingredience
BANÁNY
5
SMETANA NA KE SMĚS
200ml
MOUČKOVÝ CUKR
2 lžičky
Jak připravit banánovou zmrzlinu bez šlehání
Krok 1
Začněte oloupáním banánů – nejlépe se hodí zralé, zejména ty s skvrnitou slupkou. Jsou sladší a dodají vaší zmrzlině přirozeně krémovou texturu. Nakrájejte je na malá kolečka, asi půl palce silná, a rozložte je na tác nebo talíř vyložený pečicím papírem. Tento krok je důležitý: zmrazení jednotlivých plátků pomůže zabránit jejich pozdějšímu slepování. Jakmile jsou naskládané v jedné vrstvě, vložte je do mrazáku alespoň na čtyři hodiny, nebo ještě lépe na noc. Jakmile banány zmrznou napevno, je čas je rozmixovat.
Krok 2
Přelijte plátky do výkonného mixéru nebo kuchyňského robotu. Přidejte moučkový cukr – to pomůže vyvážit chuť, zvláště pokud vaše banány nejsou moc zralé. Poté přilijte smetanu na šlehání, která dodá zmrzlině bohatší a hedvábnější texturu.
Nyní vše rozmixujte. Zpočátku se směs může zdát trochu drobivá nebo hrudkovitá, ale buďte trpěliví. Stěrkou seškrábněte boky a neustále míchejte. Banány se nakonec rozpadnou a promění v hladký, lahodný krém. Poznáte, že je hotový, když bude připomínat měkkou zmrzlinu.
Krok 3
Pokud máte rádi měkčí zmrzlinu, můžete ji podávat hned – stačí ji nabrat do kornoutů nebo misek a vychutnat si ji! Pokud ale dáváte přednost pevnější textuře, přelijte směs do nádoby vhodné do mrazáku. Uhlaďte vršek, přikryjte a nechte zmrazit další 2 až 3 hodiny, dokud neztuhne.
A to je vše! Bohatá, krémová banánová zmrzlina vyrobená pouze ze tří ingrediencí – není potřeba výrobník zmrzliny.
Kompletní kroky přípravy naleznete na další stránce nebo otevřete dvířka.
