Tento klasický recept na zapékanou nákyp ze Středozápadu pochází přímo z kuchyně mé babičky ve Wisconsinu. Vždycky to bylo jedno z mých nejočekávanějších jídel, kdykoli jsme ji v dětství navštívili.
Babiččin zapékaný chow mein s mletým hovězím masem, někdy nazývaný i chop suey, kombinuje křehké mleté hovězí maso a zeleninu s krémovou polévkovou směsí a rýží. Vše se peče do horka a bublinkové konzistence a poté se posype křupavými nudlemi chow mein pro křupavý závěr.
V tomto jídle prostě miluji tu směs chutí a textur. Restované mleté hovězí maso a cibule mu dodávají vydatnou chuť. Nakrájený celer a vodní kaštany mu dodávají lahodnou křupavost. A kombinace kuřecího krému a krémové houbové polévky vytváří tak lahodnou, sametovou omáčku.
Toto uspokojivé jídlo „vše v jednom“ se připravuje hračkou a je ideální pro nakrmení velkého počtu lidí. Nejlepší na tom je, když si ho vychutnáte čerstvě vytažené z trouby, horké a s křupavou náplní chow mein! Doufám, že se tento oblíbený pokrm z dětství stane vaším novým oblíbeným zapékaným pokrmem.
Ingredience
450 g mletého hovězího masa opečeného a scezeného
300 g krémové kuřecí polévky
300 g krémové houbové polévky
1 nakrájená cibule
