Na pudink
Začněte předehřátím trouby na 175 °C. Ve velké míse smíchejte na kostičky nakrájené plátky bílého chleba a rozinky. V hrnci smíchejte mléko a cukr. Hrnec postavte na sporák na nízký až střední plamen. Nechte vařit, dokud se cukr nerozpustí.
Sejměte hrnec z plotny a přidejte máslo. Míchejte, dokud se máslo nerozpustí. Nalijte mléčnou směs na chléb a nechte 8 až 10 minut odstát.
V samostatné misce smíchejte kondenzované mléko, kondenzované mléko, vejce, muškátový oříšek, skořici a vanilku. Nalijte vaječnou směs na chléb a jemně ji promíchejte.
Celou směs nalijte do zapékací misky o rozměrech 23 x 28 cm.
3 lžíce másla nakrájejte na malé kousky. Rozetřete je na pudink.
Pečte pudink 35 až 45 minut nebo dokud povrch nebude zlatavý a křupavý.
Na vanilkovou omáčku
Do čistého hrnce nalijte smetanu, máslo, cukr a kondenzované mléko.
Na mírném až středním plameni prohřejte, dokud se vše dobře nespojí. Jakmile omáčka začne houstnout, odstavte ji z plotny. Trvá to asi 8 minut. Do omáčky přidejte vanilku. Porce teplého pudinku podávejte s teplou vanilkovou omáčkou. Dobrou chuť!
