Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte pekáč o rozměrech 23 × 33 cm.
Příprava hamburgerových steaků: Ve velké míse smíchejte mleté hovězí maso, strouhanku, vejce, worcesterskou omáčku, česnekový prášek, cibulový prášek, sůl a pepř. Míchejte, dokud se vše nespojí. Vytvarujte 4–6 placiček.
Opečené steaky: Rozehřejte olivový olej ve velké pánvi na středním plameni. Opečte placičky z obou stran, asi 2–3 minuty z každé strany. Přeneste do pekáče.
Příprava omáčky: Ve stejné pánvi orestujte cibuli a česnek do změknutí. Vmíchejte houbovou krémovou polévku, mléko, zakysanou smetanu, worcesterskou omáčku, tymián, sůl a pepř. Duste 2–3 minuty.
Sestavení a pečení: Omáčkou přelijte placičky v pekáči. Přikryjte alobalem. Pečte 30–35 minut nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 71 °C. Podávání: Před podáváním nechte několik minut odpočinout. Podáváme s bramborovou kaší, rýží nebo nudlemi.
