Pro mou rodinu je bramborová kaše oblíbenou a milovanou součástí jídla, i když se snažím zavést zdravější varianty. Tip na TikToku od uživatele Jourdyn (@jeauxp) však změnil pravidla hry: kuřecí vývar.
Jourdynina specialita? Nechávat brambory ve slupce a vařit je ve směsi kuřecího vývaru a vody. Ze zvědavosti jsem to zkusila.
Výsledek? Jemná umami chuť, kterou brambory díky vývaru získaly, s rustikální texturou díky slupkám.
Povzbuzena jsem experimentovala dál a do další várky jsem přidala zakysanou smetanu a pažitku. Chuť i prezentace byly ještě lepší.
pokračování na další straně
