V srdci Středozápadu, kde se rozprostírají široká pole a vzduch nese vůni země a úrody, existuje tradice vydatných jídel, která hřejí na duši. Toto kuřecí řízečky v bylinkové krustě, připravované v pomalém hrnci, s krémovou bramborovou kaší, je pokrm, který spojuje rustikální kouzlo farmářského života s uklidňující chutí domova. Je to recept děděný z generace na generaci, ideální pro ty, kteří hledají jednoduchost a bohatost jídla, které připomíná rodinná setkání a nedělní večeře. Pomalý hrnec odvede těžkou práci a umožní chutím krásně se propojit, zatímco bramborová kaše poskytne krémový základ, který nasákne každý kousek pikantní omáčky. Je to pokrm, který vás zve k sezení, na chvíli si vychutnat teplo domácího jídla.
Toto jídlo se skvěle hodí k dušeným zeleným fazolkám nebo pečené mrkvi a dodá talíři nádech barvy a sladkosti. Jednoduchý zelený salát s lehkou vinaigrette může také doplnit bohatost kuřete a brambor a vytvořit osvěžující kontrast. Pro ty, kteří si rádi pochutnají na štiplavosti, může lžička brusinkové omáčky dodat lahodnou chuť. A samozřejmě je vždy vítán teplý, křupavý chléb, který pomůže sebrat zbývající omáčku.
Reklama
Kuřecí řízky v bylinkové krustě s krémovou bramborovou kaší z pomalého hrnce
Porce: 4
Ingredience
4 kuřecí řízky bez kosti a kůže
1 hrnek strouhanky
2 lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky
2 lžíce jemně nasekané čerstvé pažitky
1 lžička sušeného tymiánu
1 lžička česnekového prášku
Sůl a pepř dle chuti
2 lžíce olivového oleje
1 hrnek kuřecího vývaru
1/2 hrnku smetany k smetaně
1 kg brambor, oloupaných a nakrájených na čtvrtky
4 lžíce másla
1/2 hrnku mléka
Sůl a pepř dle chuti
Postup
pokračování na další straně
