Krémová květáková polévka je perfektním způsobem, jak se zahřát v chladných dnech. Za sametovou jemnost této vydatné polévky můžete poděkovat bylinkám a mléku.
Co je potřeba:
jeden a čtvrt hrnku máslového oleje
Půlka cibule, nakrájená na tenké plátky
Dva stroužky česneku, nasekané
Plovy ze středně velké květákové hlávky, nasekané
Čtyři hrnky zeleninového nebo kuřecího vývaru s jedním hrnkem smetany ke šlehání
Nasekaný čerstvý tymián (volitelně, pro výraznější chuť)
30 miligramů muškátového oříšku
Pepřte a sůl jednotlivě.
Pokud chcete, aby polévka byla sýrovější, přidejte 1 hrnek strouhaného parmazánu.
Na ozdobu si připravte nasekanou čerstvou petrželku.
Postup:
Vložte aromatické rostliny do velkého hrnce a orestujte je na olivovém oleji a másle na středním plameni. Vmíchejte nasekanou cibuli a česnek. Jakmile cibuli změkne a uvolní svou vůni, orestujte ji další čtyři nebo pět minut.
Více informací naleznete na další straně
