Výroba čistého kokosového oleje doma je snazší, než si myslíte! S několika čerstvými kokosovými ořechy a základním kuchyňským náčiním si můžete vytvořit přírodní olej bez chemikálií, který je ideální pro vaření, péči o pleť a vlasy. Zde je nejjednodušší způsob, jak extrahovat bohatý, aromatický kokosový olej přímo ve vaší kuchyni.
Co budete potřebovat:
✔ 3–4 zralé hnědé kokosové ořechy (starší kokosové ořechy obsahují více oleje)
✔ Teplá voda
✔ Mixér nebo kuchyňský robot
✔ Tkáň nebo jemné sítko
✔ Velká mísa
✔ Lžíce nebo špachtle
✔ Čistá skleněná nádoba pro skladování
Podrobný návod
Krok 1: Rozlámání a příprava kokosových ořechů
Poklepejte na kokosové ořechy kladivem nebo těžkým nožem, abyste rozbili skořápku.
Sceďte a uschovejte kokosovou vodu (skvělá na pití nebo smoothie).
Opatrně odstraňte bílou dužinu nožem nebo škrabkou na kokosové ořechy.
Dělicí maso opláchněte, abyste odstranili všechny úlomky skořápky.
Krok 2: Rozmixujte do hladké pasty
Dělicí maso kokosového ořechu nasekejte na malé kousky pro snazší mixování.
Přidejte do mixéru s teplou vodou (asi 1 hrnek vody na 2 hrnky kokosu).
Mixujte, dokud nezískáte hustou, krémovou pastu.
Krok 3: Extrahujte kokosové mléko
Překryjte misku plátýnkem a nalijte do ní rozmixovanou směs.
Pevně stiskněte, abyste extrahovali co nejvíce kokosového mléka.
Pro maximalizaci výtěžnosti opakujte s případnou zbývající dužinou.
Krok 4: Nechte olej přirozeně oddělit
Nechte kokosové mléko 24 hodin při pokojové teplotě.
Navrch se vytvoří silná vrstva smetany.
Chlaďte 3–4 hodiny v chladničce, aby smetana ztuhla.
Krok 5: Zahřívejte, abyste extrahovali čistý olej
Více informací naleznete na další straně
