Tenhle je pro dítě v každém z nás. Pamatujete si ty čokoládové dortíky s krémově bílou náplní? Ano – ty Ding Dongy. A teď si představte domácí verzi pro dospělé, která je větší, výraznější a v každém ohledu lepší. Přesně o tom je tento dort Ding Dong.
Začíná to bohatými, ultra vlhkými čokoládovými vrstvami. Pak přidáme měkkou, šlehanou vanilkovou náplň (vyrobenou z klasické hermelínové polevy) a celé to zakončíme lesklou vrstvou čokoládové ganache. Je to nostalgické, lahodné a rozhodně stojí za to.
Pokud něco slavíte – nebo upřímně, i když neslavíte – tento dort je pastvou pro oči.
Proč si ho zamilujete
Hluboké, čokoládové vrstvy dortu se super měkkou drobenkou
Nepříliš sladká náplň, která je hladká a polštářová
Ganache poleva, která je tak bohatá, jak vypadá
V lednici vydrží krásně (a druhý den může být ještě lepší)
Ingredience, které budete potřebovat
Na dort:
1¾ hrnku hladké mouky
1 hrnek krystalového cukru
1 hrnek světle hnědého cukru (baleného)
¾ hrnku neslazeného přírodního kakaového prášku
1½ lžičky jedlé sody
¾ lžičky soli
½ hrnku rozpuštěného nesoleného másla
½ hrnku neutrálního oleje (rostlinného nebo řepkového)
2 velká vejce + 1 žloutek
2 lžičky vanilkového extraktu
1 hrnek podmáslí (pokojové teploty)
½ hrnku horké kávy (nebo horké vody)
Na základ náplně:
1 hrnek krystalového cukru
5 lžic hladké mouky
¼ lžičky soli
1 hrnek plnotučného mléka
Na náplň:
1 hrnek změklého nesoleného másla
1 lžička čirého nebo běžného vanilkového extraktu
Vychladlý základ náplně (shora)
Na ganache:
225 g nasekané polosladké čokolády
1 hrnek smetany k zahuštění
Pojďme na to!
Pro kompletní POSTUP vaření přejděte na další stránku nebo klikněte na tlačítko Otevřít (>) a nezapomeňte SDÍLET se svými přáteli na Facebooku.
