Tento pečený krém inspirovaný amiši je lahodný a jednoduchý dezert. Vyžaduje minimum ingrediencí a rychle se připravuje, takže je ideální pro každou příležitost.
Snadný pečený krém amiši:
Ingredience:
Množství ingrediencí
Slazené kondenzované mléko 450 g
Vejce 6 ks
Horká voda 100 ml
Sůl 1/4 čajové lžičky
Vanilkový extrakt 2 čajové lžičky
Mletý muškátový oříšek Na ozdobu (volitelně)
Postup:
Předehřejte a připravte (10 minut):
Předehřejte troubu na 163 °C.
Vymažte zapékací misku o objemu 2 litry nebo jednotlivé zapékací misky máslem nebo nepřilnavým sprejem.
Smíchejte krém (5 minut):
Ve velké míse smíchejte slazené kondenzované mléko, vejce, horkou vodu, sůl a vanilkový extrakt. Šlehejte, dokud se vše dobře nespojí a nezhoustne.
Nalijte a pečte (45–60 minut):
Nalijte krémovou směs do připravené zapékací misky nebo ji rovnoměrně rozdělte do zapékacích misek.
Vložte zapékací misku nebo zapékací misky do většího pekáče.
Opatrně nalijte horkou vodu do většího pekáče, dokud nedosáhne asi do poloviny okrajů zapíchnuté misky.
Pečte krém v předehřáté troubě 45–60 minut, nebo dokud nůž zapíchnutý do středu nevyjde čistý. Krém by měl ztuhnout, ale uprostřed by se měl stále mírně chvět.
Nechte vychladnout a ozdobte (alespoň 2 hodiny):
Opatrně vyjměte krém z trouby a vyjměte zapékací misku nebo zapékací misky z vodní lázně.
Nechte krém vychladnout na pokojovou teplotu a poté jej před podáváním dejte alespoň na 2 hodiny do chladničky.
Před podáváním posypte povrch lehce mletým muškátovým oříškem pro extra šmrnc (volitelně).
