Líbí se mi zobrazit více z Low Carb
Vytisknout tento recept
Plněné kloboučky portobello žampionů jsou lahodným pokrmem, který kombinuje zemité chutě hub s bohatou sýrovou náplní. Plněné žampiony, pocházející z italské kuchyně, se staly stálicí v mnoha domácnostech díky své všestrannosti a snadné přípravě. Tato nízkosacharidová verze vynechává strouhanku, takže je ideální volbou pro ty, kteří dodržují nízkosacharidovou nebo keto dietu. Krémová sýrová náplň v kombinaci s pikantní rajčatovou omáčkou vytváří harmonickou směs chutí, která je zároveň uspokojivá i výživná.
Tyto plněné kloboučky portobello žampionů se skvěle hodí k čerstvému zelenému salátu nebo k pečené zelenině. Pro vydatnější jídlo zvažte jejich podávání s grilovaným kuřetem nebo lehkým rybím pokrmem. Svěží bílé víno nebo perlivá voda s kapkou citronu by chutě krásně doplnily.
Plněné kloboučky portobello žampionů s nízkým obsahem sacharidů
Porce: 4
Pro více informací klikněte na Low Carb
Ingredience
4 velké kloboučky portobello žampionů
2 lžíce olivového oleje
1 hrnek ricotty
1/2 hrnku strouhaného parmazánu
1/2 hrnku strouhané mozzarelly
1 lžička česnekového prášku
1 lžička sušených italských bylinek
Sůl a pepř dle chuti
1 hrnek rajské omáčky nebo salsy
Čerstvá bazalka nebo petržel na ozdobu
Postup
Předehřejte troubu na 190 °C.
Očistěte kloboučky portobello žampionů jemným otřením vlhkým hadříkem. Odstraňte stonky a lupínky, abyste vytvořili prostor pro náplň.
Potřete kloboučky žampionů z obou stran olivovým olejem a položte je na plech lupínky nahoru.
V míse smíchejte ricottu, parmazán, mozzarellu, česnekový prášek, italské bylinky, sůl a pepř. Míchejte, dokud se vše dobře nespojí.
Sýrovou směs rovnoměrně rozdělte lžící do každé kloboučky žampionů a lehce ji přitlačte, aby se prostor vyplnil.
Každou naplněnou žampionovou kloboučku ozdobte velkorysou lžící rajčatové omáčky nebo salsy.
Pečte v předehřáté troubě 20–25 minut, nebo dokud sýr nezačne bublat a nezhnědne. Vyjměte z trouby a nechte trochu vychladnout. Před podáváním ozdobte čerstvou bazalkou nebo petrželkou.
Variace a tipy
Pro odlišný chuťový profil zkuste do sýrové směsi přidat vařený špenát nebo restovanou cibuli. Pro jedinečný nádech můžete také experimentovat s různými sýry, jako je feta nebo kozí sýr. Pokud máte raději trochu pálivosti, posypte náplň vločkami červené papriky. Pro nevegetariánskou variantu přidejte do směsi vařenou rozdrobenou klobásu nebo slaninu.
