Chcete si okořenit večeři? Tato plněná rajčata s tacos jsou svěží a zábavnou variantou klasických tacos chutí – plná kořeněného hovězího masa, roztaveného sýra a špetky zeleniny, to vše zasazené do šťavnatých zralých rajčat. Ideální pro letní setkání nebo útulné večeře ve všední den!
Proč si tento recept zamilujete
✔ Překypující chutí – Pikantní koření na tacos, slané hovězí maso a roztavený sýr
✔ Lehké, ale zároveň uspokojivé – Lahodná nízkosacharidová alternativa k tacos skořápkám
✔ Snadné přizpůsobení – Vyměňte bílkoviny, přidejte fazole nebo si přidejte spoustu polevy
✔ Ideální na léto – Představuje čerstvá, zralá rajčata v nejlepším světle
Kdy připravit plněná rajčata s tacos
Ideální čas? Vrchol sezóny rajčat! Pozdní léto přináší nejšťavnatější a nejsladší rajčata, díky čemuž jsou ideální nádobou na plnění. Nicméně si tento pokrm můžete vychutnat po celý rok s pevnými, zralými rajčaty z obchodu.
Nejlepší přísady k servírování
Proměňte je v plnohodnotné jídlo s vašimi oblíbenými přísadami do tacos:
Nastrouhaný hlávkový salát
Nakrájené avokádo nebo guacamole
Zakysaná smetana nebo řecký jogurt
Salsa nebo pico de gallo
Nakrájené jalapeños
Čerstvý koriandr
Klínky limetky
Výběr správných rajčat
Vyberte velká, pevná rajčata (jako je hovězí steak nebo odrůda Heirloom), která si po upečení drží tvar.
Ideální velikost: 7-10 cm v průměru
Tip na přípravu: Vydlabejte vnitřek a ponechte stěny silné asi 6 mm, aby se nezhroutily.
Variace s bílkovinami
Nejste fanouškem hovězího masa? Vyzkoušejte:
Mleté krůtí nebo kuřecí maso (libovější, ale stejně chutné)
Rozdrobené chorizo (pro uzený nádech)
Černé fazole nebo čočku (pro vegetariánskou variantu)
Natrhané vepřové maso nebo steak (skvělé jako zbytky!)
Recept na tacos plněná rajčata
Ingredience
450 g mletého hovězího masa (nebo náhrada)
4 velká rajčata
1 balíček koření na tacos
4 hrnky čerstvého špenátu (nebo kapusty kadeřávkové)
½ hrnku kukuřice (čerstvé, konzervované nebo pečené)
½ hrnku strouhaného sýra čedar
Čerstvá petrželka nebo koriandr (na ozdobu)
Volitelné: Nakrájená cibule, česnek, černé fazole
Postup:
Více si přečtěte na další straně
