Babiččin česnekový bramborový salát je nadčasový recept, který kombinuje lahodné chutě měkkých brambor, aromatického česneku a krémové zakysané smetany. Tento salát, předávaný z generace na generaci, evokuje vzpomínky na útulná rodinná setkání a lahodná jídla připravená milujícíma rukama. Díky jednoduchým, ale zdravým ingrediencím tento pokrm zachycuje podstatu domácí dobroty a jistě se stane cenným doplňkem vašeho kulinářského repertoáru. Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 20 minut
Celková doba: 35 minut
Počet porcí: 4-6
Ingredience:
2-3 brambory
3 stroužky česneku
Rostlinný tuk (například olej nebo máslo) na smažení
Bobkové listy (2-3)
4 vejce
1 rajče
Najemno nasekaná pažitka
Najemno nasekaný kopr
200 gramů zakysané smetany
Sůl dle chuti
Postup:
Příprava ingrediencí:
Brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
Stroužky česneku rozdrťte nebo najemno nasekejte.
Vejce uvařte natvrdo, poté je oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
Rajčata nakrájejte na kostičky a pažitku a kopr jemně nasekejte. Vaření brambor:
Na pánvi nebo pánvi rozehřejte rostlinný tuk na středním plameni.
Přidejte nasekaný česnek a restujte do vůně.
Na pánev přidejte nakrájené brambory a bobkový list a míchejte, aby se brambory obalily směsí česneku a tuku.
Přikryjte pánev pokličkou a brambory za občasného míchání vařte do změknutí a zlatavé barvy. Pečení by mělo trvat asi 15 až 20 minut v závislosti na velikosti bramborových kostek.
Příprava salátu:
pokračování na další straně
