Častou otázkou v kuchyni je, zda mýt mleté hovězí maso před vařením nebo po něm. Pojďme se do této debaty o vaření ponořit. Proč někteří maso myjí? Někteří si myslí, že oplachování mletého hovězího masa může snížit jeho hladinu tuku, což může být atraktivní pro jednotlivce, kteří se snaží snížit příjem kalorií nebo se vyhýbat mastným jídlům. Proč se mu jiní vyhýbají? Na druhou stranu mnozí tvrdí, že oplachování maso ztrácí na chuti. Odstranění tuku může také odstranit vlhkost, takže maso zůstane suché a bez chuti.
viz další strana
