Ingredience:
4 hrnky hladké mouky
1/4 hrnku krystalového cukru
2 1/4 čajové lžičky (1 balíček) suchého droždí
1 čajová lžička soli
1/2 hrnku teplé vody (45 °C)
1/2 hrnku teplého mléka (45 °C)
1/4 hrnku rozpuštěného nesoleného másla
2 velká vejce pokojové teploty
2 lžíce rozpuštěného nesoleného másla (na vymazání)
Postup:
Příprava směsi s droždím:
V malé misce rozpusťte krystalový cukr v teplé vodě a mléce. Posypte sušeným droždím a nechte asi 5–10 minut kynout, dokud se nepění.
Míchání těsta:
Ve velké míse smíchejte mouku a sůl. Uprostřed udělejte důlek a přidejte směs s droždím, rozpuštěné máslo a vejce. Míchejte, dokud se nevytvoří těsto.
Hnětení těsta:
Těsto přendejte na pomoučený povrch a hněťte ho asi 8–10 minut, dokud nebude hladké a pružné. Pokud používáte kuchyňský robot, hněťte ho hnětacím hákem na střední rychlost asi 6–8 minut.
První kynutí:
Těsto vložte do lehce vymazané mísy, přikryjte vlhkou utěrkou nebo potravinovou fólií a nechte ho kynout na teplém místě asi 1–1,5 hodiny nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Pokračování na další straně
