Postup:
1. Příprava bagety:
o Předehřejte troubu na 200 °C. Plátky bagety položte na plech a každý kus potřete olivovým olejem.
o Pečte 5–7 minut, nebo dokud okraje nebudou zlatavé a křupavé.
2. Příprava rajčatovo-bazalkové polevy:
o Během pečení chleba smíchejte v míse nakrájená rajčata a nasekanou bazalku. Osolte a opepřete dle chuti.
3. Sestavení bruschetty:
o Jakmile jsou plátky bagety zlatavé a křupavé, vyjměte je z trouby a nechte je trochu vychladnout.
o Na každý plátek dejte velkorysou lžíci sýra burrata a poté lžíci rajčatovo-bazalkové směsi.
4. Dokončení a podávání:
o Pokapejte balsamikovou glazurou a ihned podávejte.
