Postup: Umístěte maso v obalu na talíř na spodní polici chladničky. To umožňuje pomalé a bezpečné rozmrazování a udržování konstantní teploty masa.
Požadovaný čas: Může to trvat několik hodin nebo až jeden den, v závislosti na velikosti masa.
Ve studené vodě (rychlá metoda)
