Grilovaná kukuřice je lahodná a oblíbená pochoutka, zejména během letních grilování a venkovních setkání. Než si však dopřejete tuto slanou lahůdku, je nezbytné porozumět některým zdravotním faktům o grilované kukuřici. V tomto článku probereme 11 věcí, které byste měli vědět, abyste si grilovanou kukuřici vychutnali a zároveň si udrželi pohodu.
1. Nutriční hodnota grilované kukuřice
Kukuřice je dobrým zdrojem vlákniny, vitamínů (B-komplex a C) a minerálů, jako je hořčík a draslík. Grilování zvyšuje její přirozenou sladkost, takže je zdravou a zároveň chutnou svačinkou.
2. Bohatá na antioxidanty
Kukuřice obsahuje antioxidanty, jako je lutein a zeaxanthin, které jsou prospěšné pro zdraví očí. Grilování pomáhá udržet tyto živiny a chrání váš zrak s přibývajícím věkem.
3. Může napomáhat trávení
Obsah vlákniny v grilované kukuřici podporuje zdravé trávení, předchází zácpě a udržuje zdraví střev. Nadměrná konzumace však může vést k nadýmání, proto je klíčová umírněnost.
4. Nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah sacharidů
Grilovaná kukuřice je nízkokalorická potravina, takže je skvělou volbou pro svačinu. Má však relativně vysoký obsah sacharidů, které mohou při nadměrné konzumaci ovlivnit hladinu cukru v krvi, zejména u osob s cukrovkou.
5. Bezlepková varianta
Pro osoby s citlivostí na lepek nebo celiakií je kukuřice přirozeně bezlepkovou potravinou, takže grilovaná kukuřice je bezpečnou a chutnou volbou.
6. Pozor na nadměrné množství ingrediencí
Běžné ingredience, jako je máslo, majonéza a sýr, mohou výrazně zvýšit obsah kalorií a tuku v grilované kukuřici. Volte zdravější alternativy, jako je olivový olej, limetková šťáva nebo špetka chilli prášku.
7. Způsob vaření je důležitý
Opečená kukuřice může dodat kouřovou chuť, ale nadměrné grilování může produkovat škodlivé sloučeniny, jako je akrylamid, který je spojován se zdravotními riziky. Kukuřici grilujte lehce, abyste zabránili nadměrnému spálení.
