Hřebíček, koření s bohatou historií a rozmanitým využitím, se získává ze sušených květních poupat hřebíčku, díky čemuž jsou hnědé a tvrdé s pikantní, štiplavou chutí. S více než 2 000 lety používání v Asii pro léčebné a kulinářské účely si hřebíček získal popularitu v Evropě během středověku a co do slávy soupeřil i s pepřem.
