Citrony v kuchyni, jako skutečné záblesky slunce, ztrácejí svou záři až příliš rychle. Objevte snadné techniky, jak prodloužit jejich čerstvost a vyhnout se plýtvání, s bonusovým nápadem na pěstování vlastních citrusových plodů. Bohatství chutí na dosah ruky!
Udržujte své citrony v perfektní formě: naše nepřekonatelné tipy
Kostky ledu plné vitamínů na dosah ruky
Začínají se vám hromadit citrony? Dejte jim druhý život tím, že je proměníte v praktické kostky! Vymačkejte z nich drahocennou šťávu, přidejte trochu nastrouhané kůry (pokud je to možné, zvolte bio citrony) a směs nalijte do formiček na led. Po zmrazení uložte tyto malé koncentráty chuti do vzduchotěsné nádoby nebo mrazicího sáčku. Takto budete mít vždy po ruce něco, čím okamžitě dochutíte své pokrmy, koktejly nebo nálevy. Stejně praktické jako zásoba koření a mnohem ekonomičtější!
Umění rekonstituce citronu
Zde je málo známý, ale neuvěřitelně účinný profesionální tip. Po použití poloviny citronu nenechte zbytek vyschnout. Spojte obě poloviny párátky, abyste změnili tvar ovoce, a poté jej zabalte do ekologické plastové fólie nebo jej vložte do malé nádoby. Tato metoda zachovává přirozenou vlhkost citronu mnohem déle, než kdyby byl skladován venku. Skutečná revoluce ve vaší lednici!
Kouzlo studené vody
Na rozdíl od všech očekávání je voda vaším nejlepším spojencem pro udržení citronů čerstvých. Ponořte celé nebo nakrájené citrony do skleněné nádoby naplněné studenou vodou a poté ji vložte do lednice. Tato technika je udrží šťavnaté jako první den. Nezapomeňte vodu pravidelně měnit pro dosažení optimálních výsledků.
Středomořský nádech se solí
Pro ty, kteří milují silné chutě, vyzkoušejte tento lahodný mix: smíchejte mořskou sůl s citronovou kůrou a šťávou, sušte při nízké teplotě (kolem 50 °C po dobu několika hodin) a poté uložte do skleněné nádoby. Toto domácí koření vylepší vaše ryby, saláty nebo grilované maso. Skutečná chuťová cesta na jih!
