3. Rýže
Proč se jim vyhnout: Rýže může absorbovat příliš mnoho tekutiny a stát se lepkavou, nebo se nemusí uvařit rovnoměrně.
Co dělat místo toho: Uvařte rýži na sporáku nebo v rýžovaru a poté ji ke konci vaření vmíchejte do pokrmu.
4. Mořské plody
Proč se vyhnout: Křehké mořské plody, jako jsou krevety, mušle a ryby, mají tendenci se převařit a ztvrdnout.
Co dělat místo toho: Mořské plody přidejte během posledních 10–15 minut vaření, aby zůstaly měkké.
5. Listová zelenina
Proč se vyhnout: Špenát, kapusta a další listová zelenina vadnou a ztrácejí svou zářivou barvu a texturu.
Co dělat místo toho: Vmíchejte zeleninu do pomalého hrnce během posledních 5–10 minut vaření.
6. Syrové maso bez zhnědnutí
Proč se vyhnout: Syrové maso může dodat masitou, nevýraznou chuť a snížit jeho hloubku.
Co dělat místo toho: Před přidáním do pomalého hrnce maso opečte nebo zhnědněte, aby získalo bohatší a karamelizovanou chuť.
7. Mražené maso
viz další strana
