🫘 5. Cizrna
Cizrna, jeden z nejlepších rostlinných zdrojů zinku, má také vysoký obsah bílkovin a vlákniny.
🍳 6. Vejce
Žloutky obsahují skromné, ale konzistentní množství zinku a další esenciální živiny, jako je cholin a selen.
🧀 7. Sýr (cheddar, švýcarský)
Mléčné výrobky jako sýr nabízejí vstřebatelný zinek spolu s vápníkem a bílkovinami.
🥜 8. Dýňová semínka
Jen hrstka dýňových semínek dokáže pokrýt 20–30 % vaší denní potřeby zinku.
🌰 9. Kešu oříšky
Křupavá, sytá svačinka plná zinku, hořčíku a zdravých tuků.
🌾 10. Quinoa
Kompletní bílkovina a celozrnná obilovina se středním obsahem zinku, ideální pro vegetariány.
🥬 11. Špenát
Zinek možná není první věc, která vás u zeleniny napadne, ale špenát nabízí rostlinnou dávku zinku spolu se železem a kyselinou listovou.
🥛 12. Mléko
Mléko a jogurt nabízejí zinek ve formě, kterou tělo snadno vstřebává – což je obzvláště důležité pro děti a seniory.
🍫 13. Hořká čokoláda
Dobrá zpráva pro milovníky čokolády: hořká čokoláda s vysokým obsahem kakaa obsahuje malé množství zinku – ale kvůli kaloriím ji užívejte s mírou.
🍄 14. Houby (shiitake, cremini)
Houby poskytují stopové minerály, jako je zinek a selen, a jsou skvělé do smažených pokrmů a polévek.
🌰 15. Mandle
Mandle obsahují malé množství zinku a jsou skvělou denní svačinou pro celkovou podporu minerálů.
💡 Kolik zinku potřebujete?
Muži: 11 mg/den
Ženy: 8 mg/den
Těhotné ženy: 11–12 mg/den
Vegetariáni mohou potřebovat o něco více kvůli nižší absorpci z rostlinných zdrojů.
✅ Závěrečné tipy pro maximalizaci absorpce zinku
Kombinujte s bílkovinami: Zinek živočišného původu je biologicky lépe dostupný.
Omezte fytáty: Fytáty, které se nacházejí v obilovinách a luštěninách, mohou blokovat vstřebávání zinku. Namáčení nebo klíčení luštěnin může pomoci.
Vyhněte se nadměrnému užívání doplňků železa: Železo a zinek soupeří o vstřebávání, pokud jsou užívány společně ve vysokých dávkách.
🟩 Závěr
Zinek je sice malý minerál, ale má velký vliv na fungování vašeho těla. Ať už chcete posílit imunitní systém, zlepšit pleť nebo zostřit soustředění – přidání potravin bohatých na zinek do vašeho denního jídelníčku je chytrý krok.
Začněte jednoduše. Přidejte si na talíř více z 15 výše uvedených potravin a vaše tělo vám poděkuje – zevnitř i zvenku.
